味噌を作って痛飲、通院
味噌作り、よかったぁ。
同伴した人間(年は倍ぐらい違う)とも同意見。
その会場でも、周囲に伝えたのだが、気づいたこと三点。
(詳細レポはまた別途)
1.下準備に時間はかかるが、思いのほか簡単なことに驚き
(大豆、麹、塩だけの三点のみでできる凄み)
2.醗酵と発酵の違いは?
3.たまりの存在
(祖母が作る味噌や昔の味噌には、たまりがにじんできていたが、その辺で買うものは、出てこないなということを再認識)
そして、その後、飲み倒し、痛飲。
飲んでるさなか、まじめな米国人と語らい。(あんな、米国人、なかなかおらんな)
起床して、会社に行く元気がなかったので、前から気になっていた湿疹を理由に、通院。で午後出社。
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