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2005.02.18

味噌を作って痛飲、通院

味噌作り、よかったぁ。

同伴した人間(年は倍ぐらい違う)とも同意見。

その会場でも、周囲に伝えたのだが、気づいたこと三点。
(詳細レポはまた別途)
1.下準備に時間はかかるが、思いのほか簡単なことに驚き
  (大豆、麹、塩だけの三点のみでできる凄み)

2.醗酵と発酵の違いは?

3.たまりの存在
  (祖母が作る味噌や昔の味噌には、たまりがにじんできていたが、その辺で買うものは、出てこないなということを再認識)

そして、その後、飲み倒し、痛飲。
飲んでるさなか、まじめな米国人と語らい。(あんな、米国人、なかなかおらんな)

起床して、会社に行く元気がなかったので、前から気になっていた湿疹を理由に、通院。で午後出社。

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