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2005.07.21

クレープ用の鉄板の厚みはお好み焼きにふさわしいのか

業務用の厚い鉄板は、個人では入手が難しい(というか、入手できるが置き場に困る)ので、以前からクレープ用の鉄板を手に入れて(これなら小さめ)、お好みを焼くとかなりいけるのではと思っている。

厚みもあるし。
どちらかというと、広島焼きにはもってこいなのかも。

俺のお好み焼きには、あと、鉄板の厚みさえあればもっとうまく焼けるのになぁと思っている次第。
どなたかお店の鉄板で何回か焼かせてくださいませ。うまいもの作りますので。

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