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2006.10.27

塩辛レシピ

イカの塩辛つくってみました。

最近塩に凝っているのもあって。

ごっつ、うまいです。

時期的にスルメイカが安く売られているので、2ハイで作ってみましたが、少なかった。
もっと作っておけば良かった。まっ。中一日で作れるのだけれど。

塩だけなので、日持ちも、3週間ぐらいするらしいし、なによりも、怪しいものは入っていないのがええねぇ。

つくりかたは、ここ(TBS)。たまたま、教えられて、やってみました。

うまいなぁ。

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コメント

コメントありがとうございます。

ホントに。作りたてはうまいですよねぇ。
あれから、はまって、また作ってみました。
沖漬けなんかもやってみようかと思っております。

肝あえもいいですね。一杯だけなら。そっちのほうがいいですねぇ。

禁酒中の身にはつらいところです。

投稿: bard | 2006.11.02 18:05

作りたての塩辛はうまいですよねえ。
時間かけるのがめんどくさいので、おれはイカ刺しの肝和えにしてますけど。日持ちはしないけど、塩分控えめになるし。

投稿: ろらん | 2006.10.31 15:36

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