梅干としそ(大葉）のパスタ レシピ

冷蔵庫、開いてみたら何もなし。

買い物に行くのも億劫。

探すと、梅干（小梅なんだけれど、塩気が強い)と　しそがあった。

小生、和風パスタは、おいしいのを食べたことがないからか、好きじゃなく、店では頼まない。
ちなみに、小生のパスタのルールは、下記

１．オリーブオイル系かトマトソース系のみ

２．ショートパスタが出来れば欲しい（でも、ソースや具との按配で絶対的優先順位ではない）

[以降、否定条件]
３．クリーム系は遠慮（１の裏返し）

４．和風パスタは勘弁（１の範疇であれば、和の素材が混ざるのはそれほど問題としない)

５．冷製パスタも嫌い

なので、明太子パスタなんかは、美味しいとは思うが、頼まない。

でも、腹が減って、冷蔵庫を開けて、食材が限られているなら致し方なし。

で、テキトーに作ったら好評だったので、ご紹介。
土曜の昼下がりなメニューだけれどネ。

準備食材
パスタ
梅干（塩加減で量は調節)
しそ（大葉）
たまねぎ（無くても良い）
にんにく（無くても良い）
だしのもと（無くても良い）
のり（無くても良い）

１．パスタを茹でる（1.7mmとか1.8mmぐらいかな）

２．フライパンに、にんにくを少しだけ投入（なくてもよいかな。強いと和風じゃないし）し、オリーブオイルを弱火からあっためる

３．スライスしたたまねぎを炒める
（後で、半分だけのものが見つかったのでぶち込んだだけ。なくてもいい。でも、すこし香のものはあったほうがよいかも）

４．炒まってきたら、フライパンに茹で汁を少し投入し、伸ばす

５．（フライパンに）ほぐした梅肉を投入

６．（フライパンに）茹でたパスタを投入

７．だしのもとを少々（うまみが少ないので、こぶだし系がよいかも）

８．（フライパンに）千切りにしたしそを投入

９．さっと混ぜ合わせる

１０．彩りにのりをかける

以上、あっさりで、主婦や一人暮らしの独りもんによいと思われます。

とっても魅惑的でもないけれど、腹を満たすにはそこそこ良いでしょう。