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2009.05.21

橳?ハンバーガーのエントリをなぜ?

この前のエントリをなぜしたかを書こうと思ったいたのに忘れていたので、追記。

といっても大したことじゃないんだけど。

たまたま入った書店の雑誌コーナーで、ハンバーガー特集のムックをみかけて、立ち読みした時に最近なんだか絡みがあるなと。

ジックリは読めなかったけど、それはそれは旨そうな日本中のハンバーガーレストランが取り上げられていました。

その中で気になるくだりがあったので、ご紹介&メモ。

・ある東京のハンバーガー店では、特別に木内さん(ネスト)にオリジナルビールを頼んでいること

・バンズを焼いている最中に時折ビールを霧吹きでかけて焼くことでうまいバンズを作ってる所があること

等々

まあ、本の名前、版元とか詳細を知りたい方がいましたらコメントやメール下さい。
勿論、僕のレシピを知りたい奇特な方も。


追記のついき
そういえば、五反田のフランクリンズ アヴェニュー、まだやってるかな?

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