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2014.01.26

通りがかりにパクチーお好み焼を焼いたった

昨夜は、我等の幹事長のお祝いを皆で楽しくやりました。
不安もたくさんあるだろうし、迫っている開店準備の疲れもあるだろうに、いつもの彼等だった。
ここまで来れば、もう後はやるしかないと言う決意のようなものが二人の背中に滲み出ていました。
まあ、彼等の好意に甘えて、いつものごとく楽しく過ごさせていただきました。
リクエストに応えて、それなりに個性的(変?)で僕が得意としてるお好み焼を焼いた次第。仕込み時間も買い出し時間もなかったけど、そういうことに言い訳にせず、何とかまとめるのもプロ(?なんのじゃ)の仕事です。
来場の方のお口にあったかは、分かりませんが、集まった方々は、パクチー好きな方も多くいるはずなので、初めて、パクチーお好み焼きをやってみた。自身は食べてないので何とも表現できませんが、それなりによかったみたい。
前言撤回に近いけど、あれに関しては、もう少しスパイスなど追加して創りたかったな。少し、酸味とアタックの辛味が足りていないとは思っていてさあ。

まあ、ご賞味いただきました方には率直な感想を今度教えてください。さらに精進し、改善して、上手くなりたいものです。
さあ、通りは間もなく建設完了の模様。様々な人、数多くの人が行き交う場所になればなあと。

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