豚汁とほうとうの共通項

前エントリでは、きしめんとほうとうの違いについて素朴な疑問を挙げました。
なぜ、疑問に感じたかというと、初めてほうとうを作ってみたわけです。
そうすると、念のためレシピをネットで拾ってみることになります。
両者は多分に家庭の味の要素が強く、多種多様、百花繚乱、人によってかなりレシピが違います。
なので、基本的な流れや核となる具材を知るために調べてみました。
そうすると、分かったのはほぼ具は同じ。仕上げが違うのみでした。
共通項を感じてもなかったけれど、確かにほぼ同じ。ほうとうだと豚肉を使わないのもあるようだけれど。ほうとうというか麺？が入るかどうかと南瓜、里芋の入れ具合（泥々加減）が違い。
後は、生姜や胡麻油の有無位だろうか。

意外なところに共通項がありますなあ。